'필리 x 어반플레이 x 현대생활식서' 도심 속에서 건강한 즐거움을 찾기 위해 3개의 브랜드가 만났어요. 현대 도시인들에게 필요한 ‘영양’과 ‘맛’있는 음식을 직접 만들어보는 경험을 제공하고자 해요. 그 첫 번째 프로젝트는 바로 '세미베지테리언을 위한 쿠킹&영양 클래스' 이예요.

채식 위주의 식사를 하고 있나요?

채식 위주의 식사를 하고 있거나 계획 중이신 분들이 하는 가장 큰 고민은 '바로 무엇을 먹을까?'예요. 보통 채식이라고 하면 샐러드나 과일 정도의 음식 만 생각 하기 마련이죠. 이렇게 되면 우린 금방 채식 식단에 흥미를 잃게 돼버릴 수있어요. 가장 큰 즐거움 중 하나인 다양한 맛을 느낄 수 없게 되니까요. 

두 번째는 바로 영양소에 대한 고민이죠. 코발라민(cobalamin)이라고도 하는 비타민 B12는 어패류, 유제품 등 주로 동물성 식품에 존재하는 수용성 비타민으로, 동물성 식품의 소비가 아주 적거나 없는 채식주의자는 비타민B12 섭취량이 매우 적기 때문에 결핍이 발생할 수 있어요. 

그래서 우리는 준비했어요.

1) 영양소 클래스

- 채식 위주의 식단 으로도 꼼꼼하게 영양소를 채울 수있는 방법을 알아보아요.

2) 쿠킹 클래스

- 신선곡물과 재료들로 맛있고 간편한 비건 요리들을 만들어 보아요.

1. 기간: 2020.03.05(목)  

※ 코로나19가 심각 단계로 격상 됨에 따라 클래스 일정을 한달 후로 잠정적 연기합니다. 양해 부탁드립니다.

2. 시간: 오후 7:00 ~ 9:00

3. 장소: 연희회관(서울 서대문구 연희로 160 연희동 빌딩 2층)

4. 프로그램:

• 7:00 ~ 7:30 전문 약학박사 이상곤 님과 함께하는 베지테리언을 위한 영양소 클래스

• 7:30 ~ 8:30 스파크 셰프 박성우 님과 함께하는 베지테리언을 위한 쿠킹 클래스 (흑미리조또, 수수샐러드, 팥후무스)

• 8:30 ~ 9:00 식사 및 Q&A 시간

5. 정원 : 16명 (선착순 등록 순)

6. 비용 : 8만원 (재료비 포함)

7. 결제방법: 신청 페이지에서 '필리' 선택 후 결제 (네이버 예약)

• 본 프로그램은 맞춤영양제 필리, 쿠킹라운지 연희회관(어반플레이), 곡물문화플랫폼 현대생활식서와 함께 합니다.